حَرِّكْهَا تَحْرِيكاً جَيِّداً ۱ ، وَاضْبِطْهَا ۲ كَيْ لاَ يَخْرُجَ بُخَارُهُ ۳ ، فَإِذَا ذَابَ الشَّحْمُ فَاجْعَلْهُ فِي الاْءَرُزِّ ، ثُمَّ تَحَسَّاهُ» . ۴
۱۱۹۵۴.عِدَّةٌ مِنْ أَصْحَابِنَا ، عَنْ أَحْمَدَ بْنِ مُحَمَّدِ بْنِ خَالِدٍ ، عَنْ عُثْمَانَ بْنِ عِيسى ، عَمَّنْ أَخْبَرَهُ :عَنْ أَبِي عَبْدِ اللّهِ عليه السلام ۵ ، قَالَ : «نِعْمَ الطَّعَامُ الاْءَرُزُّ ، وَإِنَّا لَنَدَّخِرُهُ ۶ لِمَرْضَانَا» . ۷
۱۱۹۵۵.عَنْهُ۸، عَنْ عُثْمَانَ بْنِ عِيسى۹، عَمَّنْ أَخْبَرَهُ :عَنْ أَبِي عَبْدِ اللّهِ عليه السلام ، قَالَ : قَالَ ۱۰ : «نِعْمَ الطَّعَامُ الاْءَرُزُّ ، وَإِنَّا لَنُدَاوِي بِهِ مَرْضَانَا ۱۱ » . ۱۲
1.في «ط ، م ، ن ، بن» وحاشية «جت» والوسائل والمحاسن : «شديدا» .
2.في الوسائل : «فاضبطها» .
3.في «ط» : «البخار» .
4.المحاسن ، ص ۵۰۳ ، كتاب المآكل ، ح ۶۳۵ ، عن ابن سليمان الحذّاء الوافي ، ج ۱۹ ، ص ۳۶۰ ، ح ۱۹۵۸۶ ؛ الوسائل ، ج ۲۵ ، ص ۱۲۳ ، ح ۳۱۳۹۳ .
5.في «ق ، بف» : «عن عليّ صلوات اللّه عليه» بدل «عن أبي عبد اللّه عليه السلام » .
6.في «ن ، بح ، بف» والوافي : «ندّخره» .
7.المحاسن ، ص ۵۰۲ ، كتاب المآكل ، ح ۶۲۸ ، عن أبيه ، عن عثمان بن عيسى . راجع : الكافي ، كتاب الأطعمة ، باب خبز الأرزّ ، ح ۱۱۷۴۲ و ۱۱۷۴۳ الوافي ، ج ۱۹ ، ص ۳۶۰ ، ح ۱۹۵۸۷ ؛ الوسائل ، ج ۲۵ ، ص ۱۲۴ ، ح ۳۱۳۹۴ .
8.الضمير راجع إلى أحمد بن محمّد بن خالد المذكور في السند السابق .
9.هكذا في «بح» وحاشية «بح ، بف» وظاهر الوسائل . وفي «ق ، م ، بح ، بف ، جت ، جد» والمطبوع : «يحيى بن عيسى» . ولم نجد في مشايخ أحمد بن محمّد بن خالد من يسمّى بيحيى بن عيسى . و أمّا روايته عن عثمان بن عيسى فكثيرة جدّا . راجع : معجم رجال الحديث ، ج ۲ ، ص ۴۰۰ ـ ۴۰۱ ؛ و ص ۶۳۷ ـ ۶۳۹ . والظاهر أنّ منشأ التصحيف كتابة عثمان بلا ألف ، هكذا : «عثمن» ، فيشبه «يحيى» في بعض الخطوط القديمة .
10.في «م ، ن ، بح ، بن» : - «قال» .
11.لم ترد هذه الرواية في «ط» .
12.الوافي ، ج ۱۹ ، ص ۳۶۱ ، ح ۱۹۵۸۸ ؛ الوسائل ، ج ۲۵ ، ص ۱۲۴ ، ح ۳۱۳۹۵ .
