765
الكافي ج12

وَالزَّعْفَرَانَ ۱ وَقَرَنْفُلاً ۲ وَمَصْطَكى ۳ ، وَتَدُقُّهُ ۴ وَتَجْعَلُهُ ۵ فِي خِرْقَةٍ رَقِيقَةٍ ، وَتَطْرَحُهُ ۶ فِيهِ ۷ ، وَتُغْلِيهِ مَعَهُ غَلْيَةً ، ثُمَّ تُنْزِلُهُ ۸ ، فَإِذَا بَرَدَ صَفَّيْتَهُ ، وَأَخَذْتَ مِنْهُ عَلى غَدَائِكَ وَعَشَائِكَ» .
قَالَ : فَفَعَلْتُ ، فَذَهَبَ عَنِّي مَا كُنْتُ أَجِدُهُ ۹ ، وَهُوَ شَرَابٌ طَيِّبٌ لاَ يَتَغَيَّرُ إِذَا بَقِيَ إِنْ شَاءَ اللّهُ ۱۰ . ۱۱

۱۲۳۶۶.مُحَمَّدُ بْنُ يَحْيى ، عَنْ عَبْدِ اللّهِ بْنِ جَعْفَرٍ ، عَنِ السَّيَّارِيِّ ، عَمَّنْ ذَكَرَهُ ، عَنْ إِسْحَاقَ بْنِ عَمَّارٍ ، قَالَ :شَكَوْتُ إِلى أَبِي عَبْدِ اللّهِ عليه السلام بَعْضَ الْوَجَعِ ، وَقُلْتُ : إِنَّ الطَّبِيبَ وَصَفَ لِي شَرَاباً : آخُذُ الزَّبِيبَ ، وَأَصُبُّ عَلَيْهِ الْمَاءَ لِلْوَاحِدِ ۱۲ اثْنَيْنِ ، ثُمَّ أَصُبُّ عَلَيْهِ الْعَسَلَ ، ثُمَّ أَطْبُخُهُ حَتّى يَذْهَبَ ثُلُثَاهُ وَيَبْقَى ۱۳ الثُّلُثُ .

1.في «بح ، جد» وحاشية «جت» : «و زعفرانا» .

2.القرنفل : ثمرة نبات في حدّ الصين ، و هو يشبه الياسمين ، لكنّه أسود . أو هي ثمرة شجرة بسفالة الهند ببلاد جاوة بالقرب من بلاد الصين . و يقال لها بالفارسيّة : «ميخك» . راجع : القانون ، ج ۱ ، ص ۴۱۶ ؛ تاج العروس ، ج ۱۵ ، ص ۶۱۴ (قرفل) .

3.«المصطكا» ، بالفتح والضمّ ، ويمدّ في الفتح فقط ـ : علك رومي ، أبيضه نافع للمعدة والمقعدة والأمعاء والكبد والسعال المزمن شربا ، والنهكة واللثة وتفتيق الشهوة وتفتيح السدد ، ودواء و يقال له بالفارسيّة : «كُندر رومى» . القاموس المحيط ، ج ۲ ، ص ۱۲۶۳ (مصطك) .

4.في «ط» : «فتدقّه» . وفي «ق ، ن ، جت» : «تدقّه» بدون الواو .

5.في «بح» : «وتجعل» .

6.في «بح» : «تطرحه» بدون الواو .

7.في البحار : - «فيه» .

8.في «ط» : «تحطّه» . وفي «بح» : «ينزله» .

9.في «ط ، بف» : «أجد» .

10.في «ط» : - «إن شاء اللّه » .

11.الوافي ، ج ۲۰ ، ص ۶۶۹ ، ح ۲۰۲۴۲ ؛ الوسائل ، ج ۲۵ ، ص ۲۹۰ ، ح ۳۱۹۳۲ ، البحار ، ج ۶۶ ، ص ۵۰۸ ، ح ۱۴ .

12.في «بف» : «فلواحد» .

13.في «ق» : «وتبقى» .


الكافي ج12
764

الطَّعَامَ ۱ .
فَقَالَ لِي : «لِمَ لاَ تَتَّخِذُ ۲ نَبِيذاً نَشْرَبُهُ ۳ نَحْنُ ، وَهُوَ يُمْرِئُ الطَّعَامَ ، وَيَذْهَبُ بِالْقَرَاقِرِ وَالرِّيَاحِ مِنَ الْبَطْنِ ؟» .
قَالَ : فَقُلْتُ لَهُ : صِفْهُ ۴ لِي جُعِلْتُ فِدَاكَ .
فَقَالَ لِي ۵ : «تَأْخُذُ صَاعاً مِنْ زَبِيبٍ ، فَتُنَقِّي ۶ حَبَّهُ وَمَا فِيهِ ، ثُمَّ تَغْسِلُ ۷ بِالْمَاءِ غَسْلاً جَيِّداً ، ثُمَّ تُنْقِعُهُ فِي مِثْلِهِ مِنَ الْمَاءِ أَوْ مَا يَغْمُرُهُ ۸ ، ثُمَّ تَتْرُكُهُ ۹ فِي الشِّتَاءِ ثَلاَثَةَ أَيَّامٍ بِلَيَالِيهَا ۱۰ ، وَفِي الصَّيْفِ يَوْماً وَلَيْلَةً ، فَإِذَا أَتى عَلَيْهِ ذلِكَ الْقَدْرُ صَفَّيْتَهُ ، وَ أَخَذْتَ صَفْوَتَهُ ، وَجَعَلْتَهُ فِي إِنَاءٍ ، وَأَخَذْتَ ۱۱ مِقْدَارَهُ بِعُودٍ ، ثُمَّ طَبَخْتَهُ طَبْخاً رَفِيقاً حَتّى يَذْهَبَ ثُلُثَاهُ وَيَبْقى ثُلُثُهُ ، ثُمَّ تَجْعَلُ ۱۲ عَلَيْهِ نِصْفَ رِطْلِ عَسَلٍ ۱۳ ، وَتَأْخُذُ مِقْدَارَ الْعَسَلِ ، ثُمَّ تَطْبُخُهُ ۱۴ حَتّى تَذْهَبَ ۱۵ تِلْكَ ۱۶ الزِّيَادَةُ ، ثُمَّ تَأْخُذُ ۱۷ زَنْجَبِيلاً ۱۸ وَخُولِنْجَاناً ۱۹ وَدَارَصِينِيَّ ۲۰

1.استمراء الطعام : وجدانه مريئا ، أي غير ثقيل على المعدة و انحداره عليها طيّبا . راجع : النهاية ، ج ۴ ، ص ۳۱۳ ؛ المصباح المنير ، ص ۵۶۹ (مرأ) .

2.في «بح» : «لا تأخذ» . وفي «جت» بالتاء والياء معا .

3.في «ط ، ق» : «تشربه» . وفي «بح» : «بشربه» .

4.في «بف» : «صف» .

5.في «ط ، ن ، بح ، بف ، بن ، جت» : - «لي» .

6.في «ط ، ق» : «فينقّى» . وفي «ن ، بح ، بن ، جت» والوسائل والبحار : «فتنقّيه» . وفي «ط ، ق ، بح ، بف ، بن ، جت ، جد» والوسائل والبحار : + «من» .

7.في «م ، ن ، بح ، جت» والوسائل : «تغسله» . وفي «ق ، بف» : «يغسل» .

8.في «بح» : «يغمزه» .

9.في «بح» : «يتركه» .

10.في «ق ، بح» : «بليالها» .

11.في «ط» : «فأخذت» . وفي «بح» : «وأخفت» .

12.في «بح» : «يجعل» . وفي «جت» بالتاء والياء معا .

13.في «ط ، جت» : «عسلاً» .

14.في «جت» بالتاء والياء معا .

15.في «ن ، بح» : «يذهب» .

16.في «م ، بن ، جد» والوسائل : - «تلك» .

17.في «ق» : «يأخذ» .

18.في «ط» : «رسا» .

19.في الوسائل : «وخولنجان» . و «خولنجان» : قطاع ملتوية حمر و سود ، حادّ المذاق ، له رائحة طيّبة ، خفيف الوزن ، يؤتى به من بلاد الصين ، و هو بالفارسيّة : «خسرو دارو» و «قره قاف» . راجع : القانون ، ج ۱ ، ص ۴۵۹ .

20.في حاشية «جت» والبحار : «دار صينيا» . و«دارصينيّ» : منسوب إلى الصين ، و هو بالفارسية : «دارچينى» . ودارچين شجرة تنبت في الهند والصين ، يتّخذ من أوراقها شراب طيّب الطعم ، و يستعمل مسحوقها على أنّه نوع من القوابل . راجع : لسان العرب ، ج ۱۳ ، ص ۲۵۱ (صين) ؛ المصطلحات ، ص ۱۰۶۷ (الدار صيني) .

  • نام منبع :
    الكافي ج12
    المؤلف :
    سایر پدیدآورندگان :
    باهتمام : الدرایتی، محمد حسین
    تعداد جلد :
    15
    ناشر :
    دارالحدیث
    محل نشر :
    قم
    تاریخ انتشار :
    1387 ش
    نوبت چاپ :
    الاولی
عدد المشاهدين : 226968
الصفحه من 809
طباعه  ارسل الي